Fleisch ist

Wir bieten ihnen Transparenz bei der Herkunft unseres Fleisches, kurze Transportwege und höchsten Tierschutz, EIGENE SCHLACHTUNG, dadurch höchste Qualität und Frische, verbunden mit kompetenter Beratung!

Wir schlachten selbst und produzieren unsere Fleisch- und Wurstwaren täglich frisch in unserer Produktion in Breitendiel. Von hier aus beliefern wir täglich unsere 3 Filialen im Umkreis von 15 Kilometern.

Täglich Frische REGIONALE Fleisch- und Wurstwaren sind für uns das höchste Ziel für unsere Kunden!

Die Fleischerei Heigel-Eck ist im südlichen Landkreis einer der ersten Betriebe mit der Komplett-EU-Zulassung für Schlachtung, Zerlegung und Produktion. Unsere Zulassungsnummer ist: BY60050

Qualität bei Heigel-Eck

Kurze Transportwege schont Tier und Umwelt. Hohe Standards beim Tierschutz. Heigel & Eck zahlt seinen langjährigen Bauern- Tierlieferanten faire Preise. Tierärztliche Untersuchungen vor.-während und nach der Schlachtung garantieren eine hohe Qualität. Dies wird durch eine langjährige traditionelle handwerkliche Arbeits- und Wirtschaftsweise unterstützt. Durch eigene Schlachtung ausgesuchte Schlachttiere von Bauern in nächster Umgebung. Die Verbindungen bestehen seit vielen Jahren.

Ausgesuchtes Fleisch für den Laden und für die Herstellung von Schinken und Wurst. Heigel & Eck setzt auf Handwerk und Qualität.

Herstellung von Schinken und Wurst durch Fachpersonal unter Aufsicht und Mitarbeit der 3 Meister. Heigel & Eck hat seine eigenen Rezepturen, die seit Generationen weitergegeben und den aktuellen Geschmacksrichtungen angepasst wurden.

Traditionelle handwerkliche Arbeitsweise, unterstützt durch modernste Maschinen, Geräte und Einrichtungen. EU-Zertifiziert für Schlachtung, Zerlegung und Produktion. Unsere Zulassungsnummer ist: BY 60050

Individuelle Produkte und örtliche Spezialitäten mit abgestimmter Würzung. Heigel & Eck kennt den Geschmack seiner Kunden.

Angebot der Ware zum optimalen Zeitpunkt. Rindfleisch ist z.B. gut abgehangen und gepflegt, Salami ist bestens ausgereift, Brühwurst ist frisch, Würstchen der Halbdauerware sind saftig und knackig.

Darum ist unser Rindfleisch etwas Besonders

Darum ist unser Schweinefleisch etwas Besonders

  • Von der Ferkelaufzucht bis zum schlachtfertigen Schwein aus einem Betrieb: Landwirtschaftsmeister Egid Hennig in Richelbach im Landkreis Miltenberg.
  • Futter ist zu 100% aus regionalem kontrollierten Anbau – KEIN Zusatz von Antibiotika und Leistungsförderer.
  • Es wird großen Wert auf eine artgerechte Tierhaltung mit ausreichendem Platzbedarf für die Schweine gelegt.
  • Optimales Stallklima durch computergesteuerte Be.- und Entlüftung und ein angepasstes Raumklima für die Tiere.
  • Ausgereifte wesentlich langsamer gewachsenes Schweinefleisch für ihren Essgenuss ist unser Ziel KEIN Wasserfleisch.
  • Tierverladung und Transport sind bei uns Chefsache und erfolgen durch Christof Eck und Egid Hennig persönlich, um möglichst „wenig Stress“ und „kurze Transportwege“ für die Tiere zu ermöglichen.
  • Lebendbeschau und Überwachung der Schlachtung durch einen amtlich bestimmten Veterinär sind weitere wichtige tiergerechte Maßnahmen
  • unsere handwerkliche Schlachtung erfolgt ausschließlich durch qualifiziertes gelerntes Personal und den Chef persönlich.
  • Ständig hygienisch-kontrollierte Überwachung durch ein betriebsunabhängiges Labor Dr.Berns ergänzen unseren hohen Standart
  • Dafür stehen wir mit unserem Namen
Breitendiel_20140607

Nibelungenstrasse 49 – 63897 Breitendiel

Tel. 0 93 71-21 79  Fax. 0 93 71-9 05 95

Unser Fleischerfachgeschäft ist seit 1962 ein Familienunternehmen unter dem Namen Heigel & Eck und bekam durch den Umbau im September 2007 ein neues Gesicht. Unsere EU-Zulassung haben wir bereits seit März 2009.

Öffnungszeiten:

Mo.       07:00-12:30         Nachmittags geschlossen
Di.-Fr.    07:00-18:00
Sa.        07:30-12:00

Miltenberg_20140607

Hauptstrasse 33 – 63897 Miltenberg

Tel. 0 93 71-32 29   Fax. 0 93 71-989 56 84

Im Herzen von Miltenberg besteht unser Fleischerfachgeschäft bereits seit 01.Aug. 1989

Öffnungszeiten:

Mo. – Fr.   07:00-18:00       durchgehend
Sa.            07:00-12:30

Hauptstraße 49 – 63937 Weilbach

Tel. 0 93 73-206 7061 Fax. 0 93 73-206 4299

Unser jüngstes Fleischerfachgeschäft eröffneten wir am 26. April 2011 als Kombiladen (Metzgerei & Bäcker) in Weilbach

Öffnungszeiten:

Mo.-Fr.    06:30-13:00
Do.           06:30-18:00
Sa.           06:00-12:00

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